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乙基麦芽酚 白色结晶性粉末 99.9% 4940-11-8
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：纸箱
- 货号：W01324
- 纯度：99.9%
- cas：4940-11-8
- 发布日期： 2025-02-17
- 更新日期： 2025-04-11
产品详请
| 品牌 | 吉业升 |
| 货号 | W01324 |
| 用途 | 白色结晶性粉末 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 纸箱 |
| 别名 | 2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮 |
| CAS编号 | 4940-11-8 |
| 纯度 | 99.9% |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
性质
白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。
制法
以淀粉为原料，经发酵、醚化、氧化、脱苄、脱羧，再经缩合、还原得到。也可将糠醇氯化、水解，再经缩合、还原制得。或由糠醛与乙基溴化镁反应，经氧化、水解制得。
用途
是一种广谱高效增香剂和增甜剂，也是香味改良剂与定香剂。具有抑酸、抑苦、除刺激、防腐等作用。香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。广泛应用于调味品、烘焙食品以及用于配制糖果、糕点
