蔗糖八乙酸酯产品说明书

一、产品概述

蔗糖八乙酸酯，化学名为SucroseOctaacetate，也称为Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯、蔗糖八醋酸酯或D(+)-蔗糖八乙酸酯。它是一种有机化合物，由蔗糖与乙酸酐反应制得。蔗糖八乙酸酯以其化学性质和应用领域在化学和食品工业中占据地位。

二、CAS号与分子式

CAS号：126-14-7
分子式：C28H38O19

三、物理性质

蔗糖八乙酸酯为无色至淡黄色的固体，具有可融性和可溶性。其分子量为678.59，纯度高达98%以上。该化合物在多种有机溶剂中具有溶解度，方便在化学反应和工业生产中的使用。

四、化学性质

蔗糖八乙酸酯对温度和pH值的变化并不敏感，这一特性使其在多种环境下都能保持稳定的性能。

五、用途与应用

蔗糖八乙酸酯的用途，具体如下：

酒精变性剂：在酒精生产中，蔗糖八乙酸酯可用作变性剂。
食品苦味添加剂：在食品工业中，它可以作为苦味添加剂，为食品提供口感。
食品包装胶粘剂：蔗糖八乙酸酯可用作食品包装的胶粘剂，确保包装的牢固性和密封性。
纸张浸渍剂：在造纸工业中，它可用作纸张浸渍剂。
增塑剂和添加剂：在塑料和树脂制造中，蔗糖八乙酸酯可作为增塑剂和添加剂，产品的物理性能和加工性能。

此外，蔗糖八乙酸酯还可作为饲料添加剂。

六、安全注意事项

尽管蔗糖八乙酸酯在许多领域都有应用，但在使用过程中仍需注意安全。请遵循相关安全操作规程，避免直接接触皮肤和眼睛。如不慎接触，请立即用清水冲洗并寻求帮助。

七、总结

蔗糖八乙酸酯作为一种有机化合物，在化学和食品工业中具有应用。通过了解其物理性质、化学性质以及用途，我们可以更好地利用这一产品，为各个行业提供解决方案。同时，我们也应关注其使用安全，确保在使用过程中不会对人员和环境造成损害。