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芥末油 辛辣味口味调味品
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：25/50/200KG
- 货号：A00810
- 发布日期： 2024-08-19
- 更新日期： 2024-11-22
产品详请
| 品牌 | 吉业升 |
| 货号 | A00810 |
| 用途 | 辛辣味口味调味品 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25/50/200KG |
| 别名 | |
| CAS编号 | |
| 纯度 | 99% |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
芥末油是一种具有刺鼻气味的精油，它来源于十字花科植物，如黑芥或白芥的种子。这种精油是通过将种子研磨后与水混合，再经过蒸馏提取得到的挥发油。芥末油具有辛辣风味，这主要归功于其中的异硫氰酸烯丙酯成分。
从营养角度来看，芥末油含有脂肪酸，其中大约60%是单不饱和脂肪酸，包括42%的芥酸和12%的油酸。此外，它还含有约21%的多不饱和脂肪酸，其中6%是omega-3α-亚麻酸，15%是omega-6亚油酸，同时含有约12%的饱和脂肪。
芥末油在烹饪和调味方面有应用。它可以作为香辛料，用于制作各种调味剂，如芥末粉和芥末酱。整粒的芥末籽也可以用于腌渍或与蔬菜同煮，为食物增添风味。此外，芥末油还可以作为香料，用于泡菜、罐头、沙司、调味料等的制作。
从营养角度来看，芥末油含有脂肪酸，其中大约60%是单不饱和脂肪酸，包括42%的芥酸和12%的油酸。此外，它还含有约21%的多不饱和脂肪酸，其中6%是omega-3α-亚麻酸，15%是omega-6亚油酸，同时含有约12%的饱和脂肪。
芥末油在烹饪和调味方面有应用。它可以作为香辛料，用于制作各种调味剂，如芥末粉和芥末酱。整粒的芥末籽也可以用于腌渍或与蔬菜同煮，为食物增添风味。此外，芥末油还可以作为香料，用于泡菜、罐头、沙司、调味料等的制作。
