防染盐S，也称为3-硝基苯磺酸钠。它的化学性质稳定，水溶性好，使得它在各种印染工艺中能够发挥作用。

防染盐S在印染中的作用主要体现在以下几个方面：

首先，它在中性和碱性介质中具有氧化性，这使其成为活性染料印花浆中的有机氧化剂。

其次，防染盐S的高溶解度有助于促进染料的溶解。在印染过程中，染料需要充分溶解才能均匀地上色。

此外，防染盐S还能消除酸性介质，并与原糊在汽蒸时产生的还原性气体发生作用。

，防染盐S还能防止高温条件下织物纤维呈还原性，以及拔白浆中的还原性气体等对染料色光的影响。通过加入适量的防染盐S到色浆中，可以作用于染色的稳定性和一致性。

综上所述，防染盐S在印染工艺中发挥着作用。