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双乙酰酒石酸单双甘油酯 乳化剂分散剂 100085-39-0
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：200公斤/桶
- 货号：A00480
- cas：100085-39-0
- 发布日期： 2024-08-19
- 更新日期： 2024-11-22
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | A00480 |
| 品牌 | 吉业升 |
| 用途 | 乳化剂分散剂 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | 200公斤/桶 |
| CAS编号 | 100085-39-0 |
| 纯度 | 99%% |
| 别名 | |
| 包装 | 纸箱 |
| 分子式 | |
| 级别 | 工业级 |
双乙酰酒石酸单双甘油酯（DATEM）
作为一种多功能的食品添加剂，在食品工业中发挥着作用。其为乳化剂和分散剂。以下是对其特性和应用的详细解释：
首先，双乙酰酒石酸单双甘油酯能够与直链淀粉相互作用
其次，双乙酰酒石酸单双甘油酯在稀奶油中也有应用。
此外，DATEM还可用于黄油和浓缩黄油的制作中。
不仅如此，双乙酰酒石酸单双甘油酯还可用于糖和糖浆以及香辛料的制作中。
