产品展厅
|
乳酸脂肪酸甘油酯 23% 食品添加剂 98084-79-8
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：200公斤/桶
- 货号：A00433
- cas：98084-79-8
- 发布日期： 2024-08-19
- 更新日期： 2024-11-22
产品详请
| 产地 | 湖北 |
| 货号 | A00433 |
| 品牌 | 吉业升 |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | 200公斤/桶 |
| CAS编号 | 98084-79-8 |
| 纯度 | 23%% |
| 别名 | |
| 包装 | 纸板桶 |
| 分子式 | |
| 级别 | 工业级 |
乳酸脂肪酸甘油酯
（外文名为“LACTEM”）是一种多功能食品添加剂，其性质使其在食品工业中得到了应用。以下是关于乳酸脂肪酸甘油酯的详细解析：
一、产品特性
乳酸脂肪酸甘油酯呈乳白色，可以是粉末状或块状固体。它具有分散性，能够分散于热水及热的油脂中，这使得它在食品加工过程中能够均匀地与食品原料混合。
二、应用领域
稀奶油制品：乳酸脂肪酸甘油酯用于稀奶油中。
肉制品：在香肠、火腿等肉制品中。
油脂类产品：用于各类油脂中。
三、使用方法
将乳酸脂肪酸甘油酯加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
在与油脂加工时，可先将乳酸脂肪酸甘油酯与油脂溶匀后再进行进一步加工，以使其在油脂中的均匀分布。
四、使用限量
在稀奶油中的用量为5g/Kg，而在其他各类食品中，可按生产需要适量使用。使用时应注意控制用量，避免过量使用。
总之，乳酸脂肪酸甘油酯作为一种多功能的食品添加剂，在食品工业中具有应用前景。
